ਲਾਈਫ ਸਟਾਈਲ਼ ਨਿਊਜ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਣਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਇੰਨੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ, ਕੁਝ ਫਿਟਨੈਸ ਫ੍ਰੀਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੰਡ ਕਾਰਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਿਟਨੈਸ ਫ੍ਰੀਕ ਹੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਕਾਰਨ ਖੰਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਹੈ ਬਲਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਅਕਸਰ ਅਸਲੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਫ੍ਰੀ ਵੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਖਜੂਰ (ਮਿਠਾਸ ਲਈ), ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਓਟਸ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਚੋਕੋ ਚਿਪਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਆਓ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖੀਏ।
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਵਾਲੇ ਖਜੂਰ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੰਨੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਘੋਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਗਿਰੀਆਂ ਬਚਾਓ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਉੱਪਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਚੋਕੋ ਚਿਪਸ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੋਇਲ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਟੋਰਾ ਕਿਤੇ ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਠੰਡੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਰੋਸੋ
ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਵੇਰੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸੰਬੰਧੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।